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Varie tipologie di pesce disposte su un letto di ghiaccio

Manger réguliermènt du poisson fait du bien au coeur

Que mettre de « bon », non seulement en bouche, mais aussi sain sur la table ? Certainement (aussi) des portions de poisson. Au moins deux fois par semaine et en quantités spécifiques, égales à 150 g, si on souhaite faire du bien au cœur. Ces indications « rigides » ont une base scientifique : une étude récente semble en effet démontrer que cet aliment est capable de réduire le risque de maladies cardiaques. Voici ce que dit la recherche.

Frais ou en conserve

Peu importe la nature, qu’il soit achetée en poissonnerie ou préemballée, ce qui compte c’est la “substance”. La consommation de poisson, en particulier de poissons gras comme les sardines, le saumon, la truite et le maquereau, riches en acides gras polyinsaturés, peut contribuer à un effet protecteur sur le muscle cardiaque.

En fait, ces substances aideraient non seulement à contenir le risque de développer des événements importants tels qu’un infarctus du myocarde, mais aussi à contrôler le taux de cholestérol dans le sang, qui est l’une des principales causes des « maladies » cardiaques.

Des recherches très récentes semblent indiquer que consommer du poisson deux fois par semaine peut réduire jusqu’à 10 % les risques que notre organe vital souffre de pathologies spécifiques, notamment celles des vaisseaux sanguins aussi.

Combien en manger ?

La recherche aurait également identifié de possibles quantités optimales : une petite portion de poisson par jour, égale à une boîte de thon par exemple, ou les deux portions par semaine recommandées par les lignes directrices utiles serait efficace pour réduire le risque de 10 % des pathologies cardiaques, comme mentionné ci-dessus. Ce pourcentage peut encore être réduit, jusqu’à 30 % si une « bonne » portion entière de poisson arrive sur la table chaque jour.

-Par Francesca Morelli

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